1 et 2 juin 2024
du vin
autrement
Château de Claribès
Bordeaux
Contact : Helen Kelly
7 lieu-dit Claribès
33890 Gensac
France
Tel : +33 (0)5 57 47 16 62
Site Internet
La propriété de Château de Claribès est dans la possession de Helen KELLY et Nick KINDER depuis 2005. Édifié au flanc de son petit vallon couvert de vignes et de bois, sur un sol riche en roche calcaire, le Château offre une vue majestueuse sur cet environnement paisible dans lequel il s’intègre avec harmonie. Site historique, le hameau de Claribès entourant le Château se situe dans la commune de Gensac.
Depuis le début de 2006 nous avons suivi le calendrier lunaire pour toutes activités dans les vignes et chai. En 2010, la transition vers les vignes et les vins biologiques a commencé grâce à la certification d’EcoCert. La haute qualité des vins du Château est primordiale, c’est pourquoi nous utilisons uniquement nos propres raisins, et faisons la mise en bouteille au Château. Nous sommes responsables de chaque étape de la viticulture, de la vinification, et de la mise en bouteille, et sommes soutenus constamment par la chambre d’agriculture, par un consultant en vignes biologiques, et par un œnologue spécialisé en vins biologiques.
Notre processus de vinification fait à la main signifie que nous pouvons seulement produire des quantités limitées de chaque vin. Les vins sont élaborés le plus naturellement possible sans compromis sur la qualité. Le résultat est un vin de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux Biologique (et vegan) de haute qualité, un véritable reflet de la vigne et du vignoble.