Château de Mayragues

Situé sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn, près du village médiéval de Castelnau-de-Montmiral, le vignoble du Château de Mayragues s’étend sur 11 hectares. Depuis 1999, le domaine est cultivé en agriculture bio-dynamique, en fonction d’un calendrier planétaire, et en utilisant des préparations spécifiques à base de plantes et de minéraux. Les vendanges sont manuelles et la vinification, que ce soit en cuve ou en fût, dépend entièrement des levures indigènes avec comme seul intrant un peu de sulfites, mais dans des doses tellement petites que parfois ces sulfites ne sont pas détectés dans l’analyse au laboratoire. Nous avons acquis le domaine en 1980 et nous avons maintenant passé la main à la génération suivante. L’avenir de Mayragues et de ces vins sont entre les mains de notre fils Duncan et sa sœur Anne qui continuent notre recherche d’excellence, aussi persuadés que nous que la biodynamie apporte vie et poésie à nos vins.